Barszcz ukraiński

Oblicz koszt dania

Koszt składników*:	36,25 zł
Koszt jednej porcji*:	3.63 zł
^* Podane ceny są cenami netto.

Oblicz Food Cost

Food Cost:	...
Waga jednej porcji:

https://kalkulatorfoodcost.pl/storage//uploads/images/barszcz-ukrainski-50423764_1582288935.jpg

Składniki

Nazwa	Cena (zł)	Ilość	%FC składnika	Wartość
Cukier	/ kg	kg	0.74%	0,27 zł
Woda	/ l	l	0.00%	0,00 zł
"Śmietana" roślinna 24%	/ l	l	7.72%	2,80 zł
Czosnek	/ kg	kg	1.16%	0,42 zł
Olej	/ l	l	0.66%	0,24 zł
Ziemniaki	/ kg	kg	3.31%	1,20 zł
Ocet jabłkowy	/ l	l	0.44%	0,16 zł
Barszcz czerwony Knorr 1,4kg	/ kg	kg	18.65%	6,76 zł
Wołowina, łopatka	/ kg	kg	19.03%	6,90 zł
Przyprawa Warzywna Szefa Kuchni Knorr Delikat 20kg	/ kg	kg	0.50%	0,18 zł
Pieprz czarny, ziarnisty	/ kg	kg	1.02%	0,37 zł
Papryka słodka	/ kg	kg	0.74%	0,27 zł
Liść laurowy	/ kg	kg	1.60%	0,58 zł
Kapusta biała	/ kg	kg	1.38%	0,50 zł
Boczek wędzony, kostka	/ kg	kg	8.55%	3,10 zł
Cebula, kostka	/ kg	kg	1.79%	0,65 zł
Buraki surowe, obrane	/ kg	kg	3.31%	1,20 zł
Marchew, obrana	/ kg	kg	2.10%	0,76 zł
Papryka czerwona, obrana	/ kg	kg	13.10%	4,75 zł
Koperek, posiekany do dekoracji	/ kg	kg	0.55%	0,20 zł
Pietruszka zielona do dekoracji	/ kg	kg	0.55%	0,20 zł
Pomodori Secchi (pomidory suszone) Knorr Professional (cena po odcieku)	/ kg	kg	13.08%	4,74 zł

kg^*

^* Ilość podawana jest dla 10 porcji dania

Łączny koszt składników:	36,25 zł
Koszt jednej porcji*:	3.63 zł
Suma składników jednej porcji:	455,60 g

Przygotowanie

1Barszcz

Na rozgrzany olej wrzuć boczek, mięso oraz cebulę i krótko zasmażaj. Zalej wodą, dodaj Delikat Przyprawę warzywną, przyprawy i gotuj pod przykryciem do miękkości. Warzywa wraz z ziemniaki pokrój w dowolny sposób, dodaj do wywaru i gotuj na małym ogniu. Następnie dodaj koncentrat pomidorowy i pozostałe składniki. Barszcz zagotuj, dopraw do smaku i odstaw.

2Podanie

Barszcz wyporcjuj, nałóż Ramę Cremefine Fraiche, posyp koperkiem i pietruszką. Podawaj z bułeczką drożdżową posmarowaną sosem czosnkowym.

Poprzez kliknięcie na „Akceptacja wszystkich plików cookie” jest wyrażona zgoda na przechowywanie plików cookie na swoim urządzeniu w celu usprawnienia korzystania z nawigacji strony, analizowania wykorzystania strony i wsparcia naszych działań marketingowych. INFORMACJA O WYKORZYSTANIU PLIKÓW COOKIE