https://kalkulatorfoodcost.pl/storage//uploads/images/borowikowe-cappuccino-z-kozim-serem-50339999_1590661170.jpg

Borowikowe cappuccino z kozim serem

Oblicz koszt dania

Koszt składników*: 0,00
Koszt jednej porcji*: 0,00
* Podane ceny są cenami netto.

Oblicz Food Cost

...
Food Cost: 0%
Waga jednej porcji:
https://kalkulatorfoodcost.pl/storage//uploads/images/borowikowe-cappuccino-z-kozim-serem-50339999_1590661170.jpg

Składniki

Łączny koszt składników:
Koszt jednej porcji*:
Suma składników jednej porcji:

Przygotowanie

Krem z borowików

  • Na maśle podsmaż szalotkę pokrojoną w kostkę, po chwili dodaj borowiki, całość zasmażaj, przypraw solą i pieprzem, podlej winem i zredukuj.
  • Zalej wywarem warzywnym i gotuj przez ok. 20 minut na wolnym ogniu.
  • Dodaj krem z borowików, gotuj przez chwilę.
  • Całość zmiksuj, tak by osiągnąć gładką konsystencję. Dopraw Primerbą tymiankową.
  • Zupę przelej do talerza lub najlepiej do bulionówki przypominającej filiżankę.

Pianka z koziego sera

  • Kozi ser rozpuść w podgrzanej Ramie Cremefine 31%, całość przecedź i delikatnie ubij przy użyciu ręcznego miksera tak by powstała pianka.

Dekoracja

  • Delikatnie przełóż pianę na krem z borowików. Krem możesz udekorować pudrem z borowika, gałązką tymianku i chipsem borowikowym.

Poprzez kliknięcie na „Akceptacja wszystkich plików cookie” jest wyrażona zgoda na przechowywanie plików cookie na swoim urządzeniu w celu usprawnienia korzystania z nawigacji strony, analizowania wykorzystania strony i wsparcia naszych działań marketingowych. INFORMACJA O WYKORZYSTANIU PLIKÓW COOKIE