Spaghetti z wołowymi klopsikami
Oblicz koszt dania
| Koszt składników*: | 0,00 zł |
| Koszt jednej porcji*: | 0,00 zł |
| * Podane ceny są cenami netto. |
Oblicz Food Cost
| Food Cost: | 0% |
| Waga jednej porcji: |
Składniki
Przygotowanie
Klopsiki wołowe
- Wołowinę wymieszaj z jajami oraz przyprawami. Całość dokładnie wytableruj.
- Uformuj kulki wielkości orzecha włoskiego (5 kulek na porcję). Obtocz w mące pszennej.
- Usmaż w głębokim tłuszczu.
Sos
- Sos Demi Glace połącz z wodą i zagotuj.
- Na oleju podsmaż szalotki, po chwili wlej wino, zredukuj i dodaj do sosu Demi Glace.
- Całość połącz z klopsikami i gotuj na małym ogniu do uzyskania konsystencji sosu.
Podanie
- Makaron ugotuj w osolonej wodzie, odcedź i wymieszaj z sosem i klopsikami.
- Podawaj na głębokim talerzu z Tomato Pronto i selerem naciowym.