Wędzone marchewki z wodorostami wakame i cytrusowym majonezem

Oblicz koszt dania

Koszt składników*:	38,41 zł
Koszt jednej porcji*:	3.84 zł
^* Podane ceny są cenami netto.

Oblicz Food Cost

Food Cost:	...
Waga jednej porcji:

https://kalkulatorfoodcost.pl/storage//uploads/images/wedzone-marchewki-z-wodorostami-wakame-i-cytrusowym-majonezem-50507597_1591711662.jpg

Składniki

Nazwa	Cena (zł)	Ilość	%FC składnika	Wartość
Sól	/ kg	kg	0.03%	0,01 zł
Oliwa	/ l	l	3.64%	1,40 zł
Marchew	/ kg	kg	16.40%	6,30 zł
Majonez Hellmann's do dekoracji 3L	/ l	l	26.03%	10,00 zł
Mango	/ szt.	szt.	2.19%	0,84 zł
Sezam	/ kg	kg	0.78%	0,30 zł
Esencja Dymna Knorr Professional 0,4 l	/ l	l	22.23%	8,54 zł
Esencja Cytrusowa Knorr Professional 0,4 l	/ l	l	11.12%	4,27 zł
Wakame mrożone	/ kg	kg	17.57%	6,75 zł

kg^*

^* Ilość podawana jest dla 10 porcji dania

Łączny koszt składników:	38,41 zł
Koszt jednej porcji*:	3.84 zł
Suma składników jednej porcji:	278,00 g

Przygotowanie

Wędzone marchewki:

Marchewki obierz, pokrój pod skosem w grube talarki. Wymieszaj z sosem Ketjap Manis, przypraw szczypta soli i skrop oliwą.
Przełóż na blaszkę z pergaminem i wstaw do piekarnika na około 10 minut, temperatura 160 stopni celcjusza.
Marchewki przełóz do miski, dodaj wodorosty wakame, esencję dymną i wymieszaj.

Cytrusowy majonez:

Majonez wymieszaj z esencją cytrusową. Przełóż do plastykowej butelki do serwowania.

Podanie:

Wędzone marchewki z wakame przełóż na talerz, dodaj cytrusowy majonez i posyp upalonym sezamem.

Poprzez kliknięcie na „Akceptacja wszystkich plików cookie” jest wyrażona zgoda na przechowywanie plików cookie na swoim urządzeniu w celu usprawnienia korzystania z nawigacji strony, analizowania wykorzystania strony i wsparcia naszych działań marketingowych. INFORMACJA O WYKORZYSTANIU PLIKÓW COOKIE