Glazurowany kurczak BBQ

Oblicz koszt dania

Koszt składników*:	48,83 zł
Koszt jednej porcji*:	4.88 zł
^* Podane ceny są cenami netto.

Oblicz Food Cost

Food Cost:	...
Waga jednej porcji:

https://kalkulatorfoodcost.pl/storage//uploads/images/glazurowany-kurczak-bbq-50503414_1592226952.jpg

Składniki

Nazwa	Cena (zł)	Ilość	%FC składnika	Wartość
Sól	/ kg	kg	0.04%	0,02 zł
Olej	/ l	l	0.49%	0,24 zł
Cukier brązowy	/ kg	kg	0.18%	0,09 zł
Papryka słodka	/ kg	kg	0.55%	0,27 zł
Udka z kurczaka	/ kg	kg	73.73%	36,00 zł
Esencja Dymna Knorr Professional 0,4 l	/ l	l	14.58%	7,12 zł
Powidła śliwkowe	/ kg	kg	5.75%	2,81 zł
Ketchup Hellmann's 5kg	/ kg	kg	4.67%	2,28 zł

kg^*

^* Ilość podawana jest dla 10 porcji dania

Łączny koszt składników:	48,83 zł
Koszt jednej porcji*:	4.88 zł
Suma składników jednej porcji:	347,50 g

Przygotowanie

1Uda

Uda z kurczaka przypraw solą i słodką papryką.
Piecz przez 30 minut w temperaturze 120⁰C (w zależności od wielkości udek czas może ulec zmianie).

2Glazura

Wymieszaj wszystkie składniki glazury (Esencję Dymną, cukier, powidła, ketchup, olej) i przesmaruj udka. Pozostaw 1/3 glazury.
Ponownie wstaw do piekarnika na około 10 minut, temperatura 160⁰C.
Po wyjęciu z pieca pędzelkiem przesmaruj pozostałą częścią glazury.

Poprzez kliknięcie na „Akceptacja wszystkich plików cookie” jest wyrażona zgoda na przechowywanie plików cookie na swoim urządzeniu w celu usprawnienia korzystania z nawigacji strony, analizowania wykorzystania strony i wsparcia naszych działań marketingowych. INFORMACJA O WYKORZYSTANIU PLIKÓW COOKIE