Mini tarta z karmelową niespodzianką
Oblicz koszt dania
| Koszt składników*: | 0,00 zł |
| Koszt jednej porcji*: | 0,00 zł |
| * Podane ceny są cenami netto. |
Oblicz Food Cost
| Food Cost: | 0% |
| Waga jednej porcji: |
Składniki
Przygotowanie
Słodkie ciasto
- Zmiksuj mąkę, mąkę migdałową, 250 g cukru pudru, 5 g soli morskiej z masłem.
- Następnie dodaj jajka i aromat waniliowy.
- Powstałą masę odstaw na 30 minut.
- Uformuj ciasto w mini tarty.
- Piecz przez 10 minut w 180°C.
Krem karmelowy
- Skarmelizuj 150 g cukru pudru, następnie połącz z 1 litrem śmietanki.
- Dodaj żelatynę i sól morską.
- Wymieszaj wszystko na jednolitą masę.
Krem waniliowy
- Zagotuj 1 litr śmietanki dodaj 100 g cukru i laske wanilii.
- Potem dodaj wcześniej namoczoną żelatynę i odstaw do lodówki na 24 godziny.
- Po tym czasie ubij masę z odrobiną świeżej śmietanki do konsystencji bitej śmietany.
Dekoracja
- Do tarty włóż porcję lodów słony karmel, a dookoła lodów za pomocą szprycy cukierniczej ułóż krem waniliowy.
- Na koniec dodaj posypkę z kulek czekoladowych oraz krem karmelowy.