Wegetariański burger francuski z kozim serem, marmoladą z czerwonej cebuli i rukolą

Oblicz koszt dania

Koszt składników*:	139,66 zł
Koszt jednej porcji*:	13.97 zł
^* Podane ceny są cenami netto.

Oblicz Food Cost

Food Cost:	...
Waga jednej porcji:

https://kalkulatorfoodcost.pl/storage//uploads/images/io-4649-1_1593540208.jpg

Składniki

Nazwa	Cena (zł)	Ilość	%FC składnika	Wartość
Sól	/ kg	kg	0.01%	0,01 zł
Cebula czerwona	/ kg	kg	4.19%	5,85 zł
Miód	/ kg	kg	1.07%	1,50 zł
Olej	/ l	l	0.13%	0,18 zł
Cukier brązowy	/ kg	kg	0.57%	0,79 zł
Wino czerwone wytrawne	/ l	l	2.15%	3,00 zł
Bułka do burgerów	/ szt.	szt.	6.44%	9,00 zł
Majonez Hellmann's do dekoracji 3L	/ l	l	5.37%	7,50 zł
Pieprz czarny mielony	/ kg	kg	0.10%	0,14 zł
Musztarda z kulkami gorczycy do smaku	/ kg	kg	0.15%	0,21 zł
Rucolla	/ kg	kg	1.40%	1,96 zł
Tymianek suszony	/ kg	kg	0.11%	0,16 zł
Ser kozi	/ kg	kg	18.62%	26,00 zł
Ocet winny czerwony	/ l	l	0.57%	0,80 zł
Ocet balsamiczny	/ l	l	2.69%	3,76 zł
Jak Burger Supreme (Raw No Beef Burger) The Vegetarian Butcher (szt.) Brak obrazu Sprawdź produkt	/ szt.	szt.	56.42%	78,80 zł

kg^*

^* Ilość podawana jest dla 10 porcji dania

Łączny koszt składników:	139,66 zł
Koszt jednej porcji*:	13.97 zł
Suma składników jednej porcji:	2220,90 g

Przygotowanie

1Marmolada z czerwonej cebuli:

Cebulę czerwoną obierz, pokrój w piórka i podsmaż na oleju.
Dodaj cukier, wino, octy i duś na małym ogniu do miękkości. Dopraw solą, pieprzem i tymiankiem.

2Sos:

Majonez wymieszaj z miodem i musztardą.

3Burger francuski:

Bułki przekrój na pół i delikatnie opiecz.
Rozmrożone „Jak Burgery” zgrilluj.
Bułki posmaruj sosem, ułóż rukolę, „Jak Burgera”, marmoladę z cebuli, zgrillowany plaster koziego sera i przykryj bułką.

Poprzez kliknięcie na „Akceptacja wszystkich plików cookie” jest wyrażona zgoda na przechowywanie plików cookie na swoim urządzeniu w celu usprawnienia korzystania z nawigacji strony, analizowania wykorzystania strony i wsparcia naszych działań marketingowych. INFORMACJA O WYKORZYSTANIU PLIKÓW COOKIE