Burgery buraczane z domowym sosem BBQ
Oblicz koszt dania
| Koszt składników*: | 0,00 zł |
| Koszt jednej porcji*: | 0,00 zł |
| * Podane ceny są cenami netto. |
Oblicz Food Cost
| Food Cost: | 0% |
| Waga jednej porcji: |
Składniki
Przygotowanie
Wykonanie
- Kaszę jaglaną wypłucz, rozgotuj w osolonej wodzie i wystudź.
- Na suchej patelni upraż słonecznika.
- Buraki obierz i zetrzyj na tarce jarzynowej.
- 80 g cebuli i 10 g czosnku pokrój w kostkę i zasmaż na oleju.
- Kaszę wymieszaj ze słonecznikiem, burakami, cebulą, posiekaną natką pietruszki, oliwą z oliwek, 30 ml sosu sojowego, kolendrą, startym imbirem, płatkami chili, 5 g soli i pieprzem.
- Uformuj 10 burgerów i upiecz w piecu.
Sos BBQ
- Cebulę, czosnek, paprykę chili pokrój w drobną kostkę i wymieszaj z ketchupem, cukrem, miodem, sosem sojowym, octem, sosem Worcestershire i esencją dymną.
- Cukinię pokrój w plastry, cebulę w cząstki, pak choy rozdziel i przesmaż na oleju, dopraw solą.
Podanie
- Bułkę przekrój na pół, delikatnie opiecz. Bułkę posmaruj sosem, ułóż burgery, warzywa i przykryj bułką.