Placek nicejski Socca z pieczoną pietruszką i pomarańczowymi pomidorkami
Oblicz koszt dania
| Koszt składników*: | 0,00 zł |
| Koszt jednej porcji*: | 0,00 zł |
| * Podane ceny są cenami netto. |
Oblicz Food Cost
| Food Cost: | 0% |
| Waga jednej porcji: |
Składniki
Przygotowanie
- Połącz mąkę z ciecierzycy, przyprawę do mięs, esencję bulionu, jaja, wodę i posiekaną zieloną pietruszkę. Ciasto odstaw na 30 minut, aby mąka wchłonęła wodę. Możesz także dodać odrobinę soli.
- Rozgrzaną patelnię natrzyj olejem. Wlej porcję ciasta tak aby pokryła całą powierzchnię patelni. Smaż placki z obu stron tak jak naleśniki. Socca powinna być dość elastyczna na środku, ale chrupiąca na brzegach. Placki ułóż na blachach wyłożonych papierem do pieczenia.
- Pietruszkę obierz, przekrój wzdłuż na ćwiartki, a cebulę w cząstki a następnie skrop oliwą. Piecz w piecu rozgrzanym do 180˚C do miękkości. Dopraw primerbą tymiankową i solą.
- Upieczone warzywa rozłóż na plackach razem z pokrojonymi pomidorkami i serem. Wstaw na kolejne 5 minut do pieca. Podawaj ze świeżą rukolą i orzechami.
- Placki idealnie komponować się będą z kwaśną śmietaną.