Placek nicejski Socca z pieczoną pietruszką i pomarańczowymi pomidorkami

Oblicz koszt dania

Koszt składników*:	31,01 zł
Koszt jednej porcji*:	3.10 zł
^* Podane ceny są cenami netto.

Oblicz Food Cost

Food Cost:	...
Waga jednej porcji:

https://kalkulatorfoodcost.pl/storage//uploads/images/placek-nicjeski_1596707627.jpg

Składniki

Nazwa	Cena (zł)	Ilość	%FC składnika	Wartość
Woda	/ l	l	0.00%	0,00 zł
Cebula	/ kg	kg	3.16%	0,98 zł
Oliwa	/ l	l	3.61%	1,12 zł
Olej	/ l	l	0.97%	0,30 zł
Jaja	/ szt.	szt.	5.16%	1,60 zł
Delikat Przyprawa do mięs Knorr 0,6kg	/ kg	kg	1.77%	0,55 zł
Pomidorki koktailowe	/ kg	kg	25.80%	8,00 zł
Pietruszka zielona	/ kg	kg	1.93%	0,60 zł
Orzechy włoskie (łuskane)	/ kg	kg	16.25%	5,04 zł
Primerba tymiankowa Knorr Professional 0,34 kg	/ kg	kg	5.29%	1,64 zł
Ser Cheddar	/ kg	kg	15.48%	4,80 zł
Mąka z ciecierzycy	/ kg	kg	12.61%	3,91 zł
Pietruszka korzeń	/ kg	kg	7.97%	2,47 zł

kg^*

^* Ilość podawana jest dla 10 porcji dania

Łączny koszt składników:	31,01 zł
Koszt jednej porcji*:	3.10 zł
Suma składników jednej porcji:	470,50 g

Przygotowanie

Połącz mąkę z ciecierzycy, przyprawę do mięs, esencję bulionu, jaja, wodę i posiekaną zieloną pietruszkę. Ciasto odstaw na 30 minut, aby mąka wchłonęła wodę. Możesz także dodać odrobinę soli.
Rozgrzaną patelnię natrzyj olejem. Wlej porcję ciasta tak aby pokryła całą powierzchnię patelni. Smaż placki z obu stron tak jak naleśniki. Socca powinna być dość elastyczna na środku, ale chrupiąca na brzegach. Placki ułóż na blachach wyłożonych papierem do pieczenia.
Pietruszkę obierz, przekrój wzdłuż na ćwiartki, a cebulę w cząstki a następnie skrop oliwą. Piecz w piecu rozgrzanym do 180˚C do miękkości. Dopraw primerbą tymiankową i solą.
Upieczone warzywa rozłóż na plackach razem z pokrojonymi pomidorkami i serem. Wstaw na kolejne 5 minut do pieca. Podawaj ze świeżą rukolą i orzechami.
Placki idealnie komponować się będą z kwaśną śmietaną.

Poprzez kliknięcie na „Akceptacja wszystkich plików cookie” jest wyrażona zgoda na przechowywanie plików cookie na swoim urządzeniu w celu usprawnienia korzystania z nawigacji strony, analizowania wykorzystania strony i wsparcia naszych działań marketingowych. INFORMACJA O WYKORZYSTANIU PLIKÓW COOKIE