Chrupiąca tarta z warzywami i orzechami włoskimi
Oblicz koszt dania
| Koszt składników*: | 0,00 zł |
| Koszt jednej porcji*: | 0,00 zł |
| * Podane ceny są cenami netto. |
Oblicz Food Cost
| Food Cost: | 0% |
| Waga jednej porcji: |
Składniki
Przygotowanie
- Zagnieć mąkę ze 120 g masła, jogurtem, 1 jajkiem, 5 g soli i oliwą. Uformuj, a następnie rozwałkuj ciasto i przełóż na posmarowaną tłuszczem formę do tarty. Spód ciasta nakłuj kilka razy widelcem.
- Tak przygotowane ciasto schłodź w lodówce przez 30 minut, a następnie piecz 10 minut w piecu nagrzanym do temperatury 180°C.
- Brokuły oczyść i podziel na mniejsze różyczki. Marchew oraz pieczarki pokrój w cienkie plasterki i podsmaż na oleju. Dopraw 2 g soli.
- Puree ziemniaczane wymieszaj w wodzie o temperaturze 80°C. Przypraw 2 g soli, gałką i tymiankiem, dodaj jajko, ser i wymieszaj.
- Rozłóż przygotowane puree na spodzie ciasta a następnie ułóż warzywa. Posyp grubo posiekanymi orzechami włoskimi.
- Piecz tartę warzywną przez 30 minut w temp. 160˚C. Wyjmij z piekarnika i odczekaj 5-10 minut przed pokrojeniem.