Roladka z pstrąga z warzywami otulona wędzonym boczkiem w sosie z leśnych grzybków
Oblicz koszt dania
| Koszt składników*: | 0,00 zł |
| Koszt jednej porcji*: | 0,00 zł |
| * Podane ceny są cenami netto. |
Oblicz Food Cost
| Food Cost: | 0% |
| Waga jednej porcji: |
Składniki
Przygotowanie
Ryba
- Pstrągi oczyść, przygotuj filety, przypraw Delikatem do ryb i tymiankiem.
Roladki
- Koper włoski, seler i marchew oczyść, pokrój w długie słupki, zblanszuj i umieść warzywa na filecie pstrąga.
- Zwiń wszystko w rulon, a dodatkowo każdą porcję owiń plasterkiem boczku.
- Piecz przez około 12 minut w temperaturze 170⁰C.
Sos grzybowy
- Sos grzybowy połącz z 600 ml wody i zagotuj.
- Na oleju podsmaż cebulę z podgrzybkami, połącz z ugotowanym sosem, zabiel śmietanką i chwilę gotuj.
Puree ziemniaczane z twarogiem i koperkiem
- Zagotuj 1 litr wody, odstaw, dodaj pokruszony ser, a następnie Puree ziemniaczane.
- Całość dokładnie wymieszaj z pokrojonym koperkiem.
- Jeśli będzie taka potrzeba, dodaj odrobinę soli.
Podanie
- Pstrąga podawaj z przygotowanym sosem i Puree ziemniaczanym wzbogaconym wędzonym serem i udekorowanym koperkiem.