Pulpeciki mięsne w czerwonym sosie curry z bakłażanem
Oblicz koszt dania
| Koszt składników*: | 0,00 zł |
| Koszt jednej porcji*: | 0,00 zł |
| * Podane ceny są cenami netto. |
Oblicz Food Cost
| Food Cost: | 0% |
| Waga jednej porcji: |
Składniki
Przygotowanie
Pulpeciki
- Mięso zmiel, wymieszaj z jajami, musztardą, imbirem, dopraw solą i pieprzem, uformuj pulpeciki.
- Następnie obsmaż je na oleju lub we frytkownicy w temperaturze 170°C.
Sos
- Mleczko kokosowe wymieszaj w ciepłej przegotowanej wodzie.
- Pastę curry podsmaż razem z koncentratem pomidorowym na 20 ml rozgrzanego oleju, zalej wodą, dodaj mleczko kokosowe i gotuj na wolnym ogniu.
- Następnie dodaj cukier, sok z limonki i sól do smaku.
- Gdy sos będzie gotowy dodaj podsmażonego na oleju bakłażana i pulpeciki. Gotuj przez chwilę.
- Na koniec posyp posiekaną cebulą dymką i pokrojoną papryczką chili.
Podanie
- Podawaj z ryżem jaśminowym.