https://kalkulatorfoodcost.pl/storage//uploads/images/pizza-weganska-hawajska-z-ananasem_1607001167.jpg

Pizza wegańska – Hawajska z ananasem

Oblicz koszt dania

Koszt składników*: 0,00
Koszt jednej porcji*: 0,00
* Podane ceny są cenami netto.

Oblicz Food Cost

...
Food Cost: 0%
Waga jednej porcji:
https://kalkulatorfoodcost.pl/storage//uploads/images/pizza-weganska-hawajska-z-ananasem_1607001167.jpg

Składniki

Łączny koszt składników:
Koszt jednej porcji*:
Suma składników jednej porcji:

Przygotowanie

Ciasto

  • W wodzie z lodem zmiksuj drożdże, dodaj mąkę wymieszaną z solą i wyrabiaj.
  • Następnie dodaj 100 ml oliwy i wyrabiaj około 20 - 25 minut aż ciasto będzie konsystencji i miękkości (poduszki ucha człowieka).
  • Ciasto przykryj i odstaw na godzinę, następnie podziel na 10 porcje o wadze około 270 g.
  • Uformuj kulki, przykryj folią spożywczą i odstaw do lodówki na kilkanaście godzin (kulki ciasta po uformowaniu można zamrozić).

Dodatki

  • Rozmrożonego „Jak kurczaka”The Vegetarian Butcher pokrój na mniejsze kawałki, wymieszaj z Przyprawą do kurczaka i krótko zasmaż na oleju.

Formowanie i pieczenie

  • Z ciasta uformuj placek o średnicy około 32 cm.
  • Rozłóż porcje sosu do pizzy równo po całym placku, posyp serem, rozłóż Jak kurczaka The Vegetarian Butcher i kawałki ananasa.
  • Pizzę wstaw do nagrzanego pieca do pizzy o temperaturze blisko 320 - 350°C i piecz około 3 - 4 minuty.

Podanie

  • Po wyjęciu pokrój na 8 części, skrop sosem BBQ i posyp świeżo mielonym pieprzem.

Pieczenie w piecu konwekcyjnym

  • Uformowany placek rozłóż na okrągłej siatce do pizzy, rozłóż składniki i wstaw do nagrzanego do temperatury 280 - 300°C pieca z minimalnym lub częściowym nawiewem.
  • Czas pieczenia uzależniony jest od stopnia wilgotności składników.