Krem pomidorowy z bazylią
Oblicz koszt dania
| Koszt składników*: | 0,00 zł |
| Koszt jednej porcji*: | 0,00 zł |
| * Podane ceny są cenami netto. |
Oblicz Food Cost
| Food Cost: | 0% |
| Waga jednej porcji: |
Składniki
Przygotowanie
- Cebulę i por posiekaj, pozostałe warzywa zetrzyj na tarce jarzynowej,
- Na 50 g maśła zeszklij cebulę z porem, dodaj warzywa i chwilę zasmażaj.
- Zalej wodą, dodaj Esencje bulionu warzywnego, sól i cukier.
- Całość gotuj do miękkości pod przykryciem.
- Następnie dodaj Passatę i gotuj kilka minut.
- Z 20 gramów masła i mąki przygotuj jasną zasmażkę i połącz z zupą.
- Całość ponownie zagotuj i zmiksuj na gładki krem.
- Do kremu dodaj 50 g zimnego masła i śmietankę, dopraw świeżym pieprzem.
- Podawaj ze świeżą bazylią i grzankami maślanymi.