https://kalkulatorfoodcost.pl/storage//uploads/images/kremowa-zupa-szafranowa-z-malzami-50155648_1612190652.jpg

Kremowa zupa szafranowa z małżami

Oblicz koszt dania

Koszt składników*: 0,00
Koszt jednej porcji*: 0,00
* Podane ceny są cenami netto.

Oblicz Food Cost

...
Food Cost: 0%
Waga jednej porcji:
https://kalkulatorfoodcost.pl/storage//uploads/images/kremowa-zupa-szafranowa-z-malzami-50155648_1612190652.jpg

Składniki

Łączny koszt składników:
Koszt jednej porcji*:
Suma składników jednej porcji:

Przygotowanie

Zupa

  • Warzywa obierz i pokrój w kostkę, zasmaż w garnku z tymiankiem, na końcu podlej winem; po odparowaniu wina dodaj wodę, pastę szafranową i fond z owoców morza.
  • Gotuj wywar na wolnym ogniu przez 20 minut, a następnie zmiksuj na gładką konsystencję i przecedź przez sito.
  • Wlej śmietankę, dodaj zasmażkę, zagotuj i doprowadź do konsystencji kremu.

Podanie

  • Przed samym podaniem podsmaż mięso małży na maśle i połącz z kremem.
  • Podawaj ze świeżo krojoną natką pietruszki.