Cacio e pepe w kremowym sosie

Oblicz koszt dania

Koszt składników*:	39,18 zł
Koszt jednej porcji*:	3.92 zł
^* Podane ceny są cenami netto.

Oblicz Food Cost

Food Cost:	...
Waga jednej porcji:

https://kalkulatorfoodcost.pl/storage//uploads/images/20210216-104819_1613482780.jpg

Składniki

Nazwa	Cena (zł)	Ilość	%FC składnika	Wartość
Sól	/ kg	kg	0.03%	0,01 zł
Oliwa	/ l	l	5.72%	2,24 zł
Masło	/ kg	kg	7.15%	2,80 zł
Makaron Spaghetti Knorr Professional 3kg	/ kg	kg	47.22%	18,50 zł
Pieprz (świeżo mielony)	/ kg	kg	1.86%	0,73 zł
Ser Pecorino	/ kg	kg	38.03%	14,90 zł

kg^*

^* Ilość podawana jest dla 10 porcji dania

Łączny koszt składników:	39,18 zł
Koszt jednej porcji*:	3.92 zł
Suma składników jednej porcji:	160,00 g

Przygotowanie

W szerokim rondlu rozgrzej masło z oliwą, dodaj grubo zmielony pieprz i podgrzewaj do momentu, aż uwolni się aromat pieprzu.
Następnie wlej 250 ml wody od gotującego się makaronu.
Dodaj połowę drobno startego sera i wymieszaj.
Makaron odsącz i wrzuć do rondla, wymieszaj i dodaj resztę sera pozostawiając niewielką ilość do posypania przy serwowaniu. Ponownie wymieszaj.
Danie podawaj posypane startym parmezanem.

Poprzez kliknięcie na „Akceptacja wszystkich plików cookie” jest wyrażona zgoda na przechowywanie plików cookie na swoim urządzeniu w celu usprawnienia korzystania z nawigacji strony, analizowania wykorzystania strony i wsparcia naszych działań marketingowych. INFORMACJA O WYKORZYSTANIU PLIKÓW COOKIE