https://kalkulatorfoodcost.pl/storage//uploads/images/20210216-170756-2_1613553893.jpg

Pizza Margherita

Oblicz koszt dania

Koszt składników*: 0,00
Koszt jednej porcji*: 0,00
* Podane ceny są cenami netto.

Oblicz Food Cost

...
Food Cost: 0%
Waga jednej porcji:
https://kalkulatorfoodcost.pl/storage//uploads/images/20210216-170756-2_1613553893.jpg

Składniki

Łączny koszt składników:
Koszt jednej porcji*:
Suma składników jednej porcji:

Przygotowanie

Ciasto na 10 pizzy

  • W wodzie z lodem i zimnym mlekiem zmiksuj drożdże.
  • Dodaj mąkę wymieszaną z solą i wyrabiaj.
  • Następnie wlej 100 ml oliwy i wyrabiaj około 20 - 25 minut, aż ciasto będzie konsystencji i miękkości (poduszki ucha człowieka).
  • Ciasto podziel na 10 porcje o wadze około 270 g. Uformuj kulki, przykryj folią spożywczą, wstaw do lodówki i pozostaw do następnego dnia.
  • Kulki wyjmij z lodówki na 2 godziny przed formowaniem.
  • Z ciasta uformuj placek o średnicy około 32 cm. 

Formowanie pizzy

  • Pizzę posmaruj sosem, a następnie posyp serem.
  • Wstaw do nagrzanego pieca do pizzy temperatura 320 - 350°C i piecz około 4 minut.
  • Po wyjęciu z pieca pokrój na 8 części, posyp grubo posiekaną bazylią, pieprzem z młynka i delikatnie skrop oliwą.