Briam – grecka zapiekanka z cukinii, bakłażanów, ziemniaków, pomidorów z serem feta

Oblicz koszt dania

Koszt składników*:	54,17 zł
Koszt jednej porcji*:	5.42 zł
^* Podane ceny są cenami netto.

Oblicz Food Cost

Food Cost:	...
Waga jednej porcji:

https://kalkulatorfoodcost.pl/storage//uploads/images/briamjpg_1614870608.jpg

Składniki

Nazwa	Cena (zł)	Ilość	%FC składnika	Wartość
Sól	/ kg	kg	0.02%	0,01 zł
Oliwa	/ l	l	7.75%	4,20 zł
Czosnek (plasterki)	/ kg	kg	0.74%	0,40 zł
Ziemniaki	/ kg	kg	3.88%	2,10 zł
Cukinia	/ kg	kg	13.29%	7,20 zł
Oregano	/ kg	kg	0.92%	0,50 zł
Bakłażan	/ kg	kg	7.75%	4,20 zł
Ser Feta	/ kg	kg	27.69%	15,00 zł
Pomodori Pelati (pomidory w całości bez skórki) Knorr Professional	/ kg	kg	31.40%	17,01 zł
Primerba bazyliowa Knorr Professional 0,34kg	/ kg	kg	4.34%	2,35 zł
Liście szczawiu	/ kg	kg	2.22%	1,20 zł

kg^*

^* Ilość podawana jest dla 10 porcji dania

Łączny koszt składników:	54,17 zł
Koszt jednej porcji*:	5.42 zł
Suma składników jednej porcji:	377,00 g

Przygotowanie

Cukinię i bakłażany pokrój w plastry grubości 4-5 mm. Polej oliwą i przypraw Primerbą bazyliową, czosnkiem i solą. Wymieszaj i pozostaw na kilka minut.
Ziemniaki obierz, pokrój w plastry grubości 4-5 mm. Polej oliwą, przypraw solą, czosnkiem i oregano. Wymieszaj i pozostaw na kilka minut.
Pomidory odcedź z zalewy i przekrój na pół.
Odcedzony sos dopraw solą i oregano.
Wybierz odpowiednie naczynie do zapiekania. Na spód wylej sos pomidorowy a następnie rozkładaj dookoła na zmianę plastry cukinii, bakłażanów, ziemniaków i pomidorów.
Przykryj folią aluminiową i piecz około 45 minut w temperaturze 180 stopni.
Następnie odkryj naczynie i zapiekaj około 20 minut w temperaturze również 180 stopni.
Przed podaniem dodaj pokruszoną fetę i udekoruj listkami szczawiu.

Poprzez kliknięcie na „Akceptacja wszystkich plików cookie” jest wyrażona zgoda na przechowywanie plików cookie na swoim urządzeniu w celu usprawnienia korzystania z nawigacji strony, analizowania wykorzystania strony i wsparcia naszych działań marketingowych. INFORMACJA O WYKORZYSTANIU PLIKÓW COOKIE