Tatar z warzyw z rukolą i roślinnym "parmezanem"
Oblicz koszt dania
| Koszt składników*: | 0,00 zł |
| Koszt jednej porcji*: | 0,00 zł |
| * Podane ceny są cenami netto. |
Oblicz Food Cost
| Food Cost: | 0% |
| Waga jednej porcji: |
Składniki
Przygotowanie
Wykonanie
- Ratatouille przecedź przez sito.
- Szalotkę i kapary posiekaj w drobną kostkę.
- Składniki przełóż do miski, dodaj oliwę, koncentrat pomidorowy i dopraw do smaku pieprzem młotkowanym i solą w płatkach.
- Składniki puree (szczypiorek, bazylia, woda mineralna, sól) zmiksuj i przecedź przez sito o drobnych oczkach.
Podanie
- Na talerz nałóż puree ziołowe. Uderz energicznie w puree łyżeczką tworząc „kleksa".
- Tatar wyporcjuj, całość udekoruj wegańskim "pramezanem" lub ziołami.