https://kalkulatorfoodcost.pl/storage//uploads/images/676-ramen_1617002219.jpg

Ramen wegański

Oblicz koszt dania

Koszt składników*: 0,00
Koszt jednej porcji*: 0,00
* Podane ceny są cenami netto.

Oblicz Food Cost

...
Food Cost: 0%
Waga jednej porcji:
https://kalkulatorfoodcost.pl/storage//uploads/images/676-ramen_1617002219.jpg

Składniki

Łączny koszt składników:
Koszt jednej porcji*:
Suma składników jednej porcji:

Przygotowanie

Wywar

  • Do garnka z wodą dodaj esencję bulionu warzywnego, grzyby shiitake, marchew pokrojoną w słupki, plastry imbiru, gwiazdki anyżu, świeże chili, limonkę i połowę sosu sojowego Ketjap Manis. Gotuj na wolnym ogniu przez kilkanaście minut, doprawiając do smaku.

Dodatki

  • Makaron gotuj około  3-4 minuty, przecedź i zahartuj.
  • Kawałki „Jak Kurczak” krótko karmelizuj na drugiej połowie sosu sojowego Ketjap Manis.
  • Kukurydzę przekrój na mniejsze części.

Podanie

  • Gorący makaron rozłóż do misek i kolejno marchew, shitake i  imbir z wywaru, pędy bambusa, pak choy, kukurydzę, groszek cukrowy i karmelizowanego „ Jak Kurczaka”.
  • Całość zalej wrzącym wywarem.
  • Posyp dymką, plasterka chili i na końcu kawałki nori.