Ramen wegański
Oblicz koszt dania
| Koszt składników*: | 0,00 zł |
| Koszt jednej porcji*: | 0,00 zł |
| * Podane ceny są cenami netto. |
Oblicz Food Cost
| Food Cost: | 0% |
| Waga jednej porcji: |
Składniki
Przygotowanie
Wywar
- Do garnka z wodą dodaj esencję bulionu warzywnego, grzyby shiitake, marchew pokrojoną w słupki, plastry imbiru, gwiazdki anyżu, świeże chili, limonkę i połowę sosu sojowego Ketjap Manis. Gotuj na wolnym ogniu przez kilkanaście minut, doprawiając do smaku.
Dodatki
- Makaron gotuj około 3-4 minuty, przecedź i zahartuj.
- Kawałki „Jak Kurczak” krótko karmelizuj na drugiej połowie sosu sojowego Ketjap Manis.
- Kukurydzę przekrój na mniejsze części.
Podanie
- Gorący makaron rozłóż do misek i kolejno marchew, shitake i imbir z wywaru, pędy bambusa, pak choy, kukurydzę, groszek cukrowy i karmelizowanego „ Jak Kurczaka”.
- Całość zalej wrzącym wywarem.
- Posyp dymką, plasterka chili i na końcu kawałki nori.