Wykonanie:
- Do wody dodaj liście kafiru, Zieloną pastę curry, rozgniecioną trawę cytrynową i cukier. Gotuj na wolnym ogniu kilka minut.
- Do gotującego się wywaru dodaj Rosół z kury, pokrojonego w paski kurczaka, grzyby shitake, sok oraz startą skórkę z jednej limonki, gotuj kilka minut.
- Następnie dodaj mleko kokosowe i ponownie gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut.
- Na koniec dodaj kiełki fasoli i połowę kolendry, dopraw do smaku.
- Podawaj skrapiając olejem z chili, z pokrojonym szczypiorem, z cząstką limonki i listkami kolendry.
Wskazówka: W przypadku wegańskiej zupy zastąp uda kurczaka kawałkami „Jak Kurczak” The Vegetarian Butcher.
