Krewetki z chorizo i wędzonym sosem holenderskim
Oblicz koszt dania
| Koszt składników*: | 0,00 zł |
| Koszt jednej porcji*: | 0,00 zł |
| * Podane ceny są cenami netto. |
Oblicz Food Cost
| Food Cost: | 0% |
| Waga jednej porcji: |
Składniki
Przygotowanie
Wędzony sos holenderski
- Żółtka, esencję, czosnek, sok z cytryny, sól i pieprz blenduj i podgrzewaj do temperatury 70°C przez ok 2 minuty.
- Następnie powoli wlej 400 g roztopionego masła ciągle mieszając.
Krewetki z chorizo
- Na patelni zasmaż posiekane chorizo, po wytopieniu tłuszczu dodaj krewetki i wymieszaj ze szpinakiem.
- Chałkę podgrzej na pozostałym maśle do chrupkości.
- Na chałkę wyłóż krewetki z chorizo i szpinakiem.
- Danie udekoruj sosem, tartym parmezanem i posiekanym szczypiorem.