Łosoś z makaronem lasagne w sosie Campagna Rustica
Oblicz koszt dania
| Koszt składników*: | 0,00 zł |
| Koszt jednej porcji*: | 0,00 zł |
| * Podane ceny są cenami netto. |
Oblicz Food Cost
| Food Cost: | 0% |
| Waga jednej porcji: |
Składniki
Przygotowanie
Solanka
- Przygotuj solankę z 1 litra wody, 70 g soli i 50 g koji. Odstaw na 3 dni w ciemne suche miejsce.
Łosoś jurajski
- Rybę zanurz w solance na 30 minut, wyjmij osusz i usmaż na klarowanym maśle.
Lasagne z sosem Campagna Rustica
- Makaron lasagne ugotuj al'dente w osolonej wodzie.
- Cebulę i czosnek pokrój w kostkę i zasmaż na patelni. Wlej białe wino, odparuj i dodaj sos Campagne Rustica, szpinak i makaron lasagne. Dopraw solą i pieprzem.
Sposób podania
- Na talerzu ułóż makaron z sosem i łososia.
- Danie udekoruj blanszowanymi szparagami , brokułami oraz kawiorem z łososia.