Wątróbka drobiowa z wiśniami i ziemniakami rosti
Oblicz koszt dania
| Koszt składników*: | 0,00 zł |
| Koszt jednej porcji*: | 0,00 zł |
| * Podane ceny są cenami netto. |
Oblicz Food Cost
| Food Cost: | 0% |
| Waga jednej porcji: |
Składniki
Przygotowanie
Wątróbka
- Wątróbkę oczyść, oprósz mąką i obsmaż na 80 ml oleju na patelni i dopraw.
Sos
- Z cukru przygotuj karmel, wrzuć wiśnie, wlej wino, dodaj posiekany imbir, anyż, pokrojoną w cząstki cebulę i redukuj.
- Sos pieczeniowy rozprowadź w wodzie, zagotuj i połącz z przygotowanymi składnikami.
- Na koniec dodaj tymianek i gotuj przez chwilę.
Rosti
- Ziemniaki, marchew i dynię pokrój w zapałki, dopraw 8 g soli, 2 g pieprzu i 5 g tymianku. Wymieszaj z jajkiem i usmaż placki.
Podanie
- Przed podaniem wątróbkę połącz z sosem i podawaj na rosti.