Orientalne pierogi z kaczki / sos Teriyaki / warzywa
Oblicz koszt dania
| Koszt składników*: | 0,00 zł |
| Koszt jednej porcji*: | 0,00 zł |
| * Podane ceny są cenami netto. |
Oblicz Food Cost
| Food Cost: | 0% |
| Waga jednej porcji: |
Składniki
Przygotowanie
Nadzienie
- Udka z kaczki przypraw Delikatem, pozostaw na dobę do zamarynowania.
- Piecz do miękkości w niskiej temp. około 100 - 110°C.
- Upieczone mięso oddziel od kości i zmiel.
- Marchew i cukinię pokrojona w kostkę podsmaż na oleju, połącz ze zmielonym mięsem, dodaj rozpuszczone masło, dopraw do smaku solą i pieprzem.
Ciasto
- Mąkę połącz z gorącą wodą, 30 ml oleju i solą.
- Ciasto wyrób i odstaw pod przykryciem na 1 godzinę do lodówki.
- Rozwałkuj, wytnij kółka, nałóż nadzienie, zwiń pierogi i ugotuj w osolonej wodzie.
Dodatki
- Marchew, szparagi, seler, szalotkę obierz, pokrój dowolnie, zblanszuj, podsmaż na patelni i dopraw solą.
- Na oddzielną patelnię wlej porcję sosu Teriyaki, dodaj pierogi i delikatnie obsmażaj do momentu, aż sos osiągnie konsystencję syropu.
- Pierogi podawaj z warzywami, całość posyp upalonym sezamem.