Tortellini z szafranem / groszkowe puree
Oblicz koszt dania
| Koszt składników*: | 0,00 zł |
| Koszt jednej porcji*: | 0,00 zł |
| * Podane ceny są cenami netto. |
Oblicz Food Cost
| Food Cost: | 0% |
| Waga jednej porcji: |
Składniki
Przygotowanie
Tortellini ugotuj w osolonej wodzie i odcedź.
- Na patelni rozgrzej olej z oliwą, dodaj Pastę szafranową, wymieszaj do rozpuszczenia i połącz z ugotowanymi pierożkami.
- Całość delikatnie podsmaż.
Puree z groszku
- 1 kg groszku mrożonego ugotuj w osolonej wodzie.
- Zmiksuj z Esencją, śmietanką i masłem, dopraw do smaku solą.
Dekoracja
- Przygotuj chipsy: plastry szynki ułóż na pergaminie, przykryj drugim arkuszem i piecz w temp. 200⁰C przez ok. 12-15 minut.
- Groszek mrożony zblanszuj i zahartuj.
- Groszek cukrowy pokrój.
Podanie
- Tortellini ułóż na puree z groszku, udekoruj chipsami i pozostałymi składnikami.