Opalane brukselki w dymnej glazurze gochujang
Oblicz koszt dania
| Koszt składników*: | 0,00 zł |
| Koszt jednej porcji*: | 0,00 zł |
| * Podane ceny są cenami netto. |
Oblicz Food Cost
| Food Cost: | 0% |
| Waga jednej porcji: |
Składniki
Przygotowanie
Coleslaw z brukselki
- 300 g brukselki cieniutko poszatkuj, dodaj majonez, sok z cytryny oraz kminek. Wymieszaj i dopraw do smaku solą, cukrem i pieprzem.
Dymna glazura Gochujang
- Sos Teriyaki, Esencje dymną i cytrusową, pastę gochujang i olej sezamowy dokładnie wymieszaj.
Pieczona brukselka
- Pozostałą brukselkę przekrój na połówki.
- Wymieszaj z Rosołem jarzynowym i pieprzem, odstaw na 15 minut.
- Przełóż na blachę z pergaminem i piecz w temp. 200°C.
- Po 5 minutach przemieszaj i piecz jeszcze ok. 3 minuty.
- Po wyjęciu z pieca, wymieszaj z dymną glazurą gochujang.
Podanie
- Posyp sezamem tostowanym, dymką pokrojoną w cienkie wstążki oraz kiełkami kolendry.
- Coleslaw z brukselki podaj w osobnej miseczce.