Sałatka z burratą/brzoskwinia / karmelizowane orzechy
Oblicz koszt dania
| Koszt składników*: | 0,00 zł |
| Koszt jednej porcji*: | 0,00 zł |
| * Podane ceny są cenami netto. |
Oblicz Food Cost
| Food Cost: | 0% |
| Waga jednej porcji: |
Składniki
Przygotowanie
Sałatka z burratą
- Na 40 g masła podsmaż cząstki brzoskwiń z cukrem trzcinowym.
- Cukier biały rozpuść w 50 ml wody i w 40 g masła, dodaj orzechy, zagotuj. Orzechy przełóż na pergamin i wstaw do pieca na 10 minut na 180°C.
Sos vinaigrette
- Sos sałatkowy połącz z 350 ml wody i olejem, dodaj syrop klonowy, musztardę francuską i sok z cytryny. Wymieszaj i odstaw.
Podanie
- Na sałacie ułóż podsmażone brzoskwinie, karmelizowane orzechy, burratę, borówki i polej sosem.