Sałatka piklowanej żółtej i zielonej cukinii / sos vinaigrette
Oblicz koszt dania
| Koszt składników*: | 0,00 zł |
| Koszt jednej porcji*: | 0,00 zł |
| * Podane ceny są cenami netto. |
Oblicz Food Cost
| Food Cost: | 0% |
| Waga jednej porcji: |
Składniki
Przygotowanie
Zalewa do piklowania cebuli
- Zagotuj 250 ml wody, 250 ml octu i 250 g cukru i odstaw do wystygnięcia.
Sałatka z piklowanej żółtej i zielonej cukini
- Cukinie i marchew pokrój w cienkie plastry na krajalnicy.
- Cebulę pokrój w pióra.
- Pokrojone warzywa zalej przygotowaną zalewą, delikatnie wymieszaj, odstaw na 10 minut i odcedź (pozostaw 150 ml zalewy do sosu).
Sos vinaigrette
- Zalewę połącz z wodą, Sosem sałatkowym, Primerbą ,75 ml oliwy, 75 ml oleju i musztardami.
- Sos dopraw do smaku pieprzem.
Podanie
- Na talerzu ułóż piklowane warzywa, rukolę, mozzarellę i oliwki. Skrop sosem i posyp kiełkami amarantusa.