Egzotyczna zupa rybna kokos / pomidory
Oblicz koszt dania
| Koszt składników*: | 0,00 zł |
| Koszt jednej porcji*: | 0,00 zł |
| * Podane ceny są cenami netto. |
Oblicz Food Cost
| Food Cost: | 0% |
| Waga jednej porcji: |
Składniki
Przygotowanie
Wywar
- Wodę zagotuj z Esencją i Fondem, włóż filety z ryb i gotuj na małym ogniu około 15 minut.
- Ryby delikatnie wyjmij z wywaru, odstaw do wystygnięcia, wyjmij ości i podziel na kawałki.
- Wywar przecedź.
Zupa
- Glony wakame zalej letnią wodą i odstaw na 1 godzinę.
- Na maśle zeszklij szalotkę z czosnkiem i imbirem.
- Dodaj seler naciowy i cukinię, zasmażaj przez chwilę, wlej przecedzony wywar, mleko kokosowe i krótko gotuj.
- Następnie dodaj Peperonatę, pomidory i limonkę zupę zagotuj.
- Włóż kawałki ryb, dopraw do smaku i posyp szczypiorkiem.