Filet z kurczaka faszerowany grzybami / puree z topinamburu / sos pieprzowy / smażona sałata rzymska

Oblicz koszt dania

Koszt składników*:	0,00 zł
Koszt jednej porcji*:	0,00 zł
^* Podane ceny są cenami netto.

Oblicz Food Cost

Cena dania w netto:

VAT 23% VAT 8%

Cena dania brutto: ...

Food Cost:	0%
Waga jednej porcji:

https://kalkulatorfoodcost.pl/storage//uploads/images/17_1700214596.jpg

Składniki

Łączny koszt składników:	zł
Koszt jednej porcji*:	zł
Suma składników jednej porcji:

Przygotowanie

Filet z kurczaka faszerowany grzybami

Na oleju zasmaż cebulę pokrojoną w kostkę, czosnek i grzyby.
Wymieszaj z mięsem mielonym, dopraw Primerbą i suszonym tymiankiem.
Filet z kurczaka natnij, dopraw Delikatem i włóż farsz.
Zawiń w folię spożywczą i gotuj w piecu w temp. 64°C przez około 40 minut.
Przed podaniem obsmaż na złoty kolor.

Puree z topinamburu

Topinambur ugotuj w osolonej wodzie, wydrąż środek i zmiksuj na gładka masę.
Skóry z topinamburu usmaż na głębokim tłuszczu na złoty kolor.

Sos pieprzowy

Z wody i Rosołu z kury przygotuj wywar, dodaj śmietankę i zasmażkę.
Zagotuj, dodaj pieprz zielony i czerwony.

Smażona sałata rzymska

Sałatę przekrój na pół i obsmaż na oleju, dopraw Aroma Mix maślano-ziołowym.

Poprzez kliknięcie na „Akceptacja wszystkich plików cookie” jest wyrażona zgoda na przechowywanie plików cookie na swoim urządzeniu w celu usprawnienia korzystania z nawigacji strony, analizowania wykorzystania strony i wsparcia naszych działań marketingowych. INFORMACJA O WYKORZYSTANIU PLIKÓW COOKIE