Skoki z królika w sosie tymiankowym / marchewka z groszkiem / ziemniaki z koperkiem
Oblicz koszt dania
| Koszt składników*: | 0,00 zł |
| Koszt jednej porcji*: | 0,00 zł |
| * Podane ceny są cenami netto. |
Oblicz Food Cost
| Food Cost: | 0% |
| Waga jednej porcji: |
Składniki
Przygotowanie
Skoki z królika w sosie tymiankowym
- Skoki z królika dopraw Delikatem.
- Obsmaż na oleju na złoty kolor z każdej strony, podlej wodą, dopraw solą i pieprzem, duś do miękkości.
- Mięso wyjmij, wywar przecedź.
- Do 1 l wywaru dodaj śmietankę, Primerbę tymiankową i zasmażkę.
- Gotuj do zagęszczenia, dopraw solą i pieprzem.
Marchewka z groszkiem
- Marchew pokrój na krajalnicy w cienkie plastry i zblanszuj.
- Wymieszaj z 70 g masła, miodem i estragonem.
- Groszek zblanszuj, zmiksuj z 50 g masła i Esencją bulionu na gładką masę.
Ziemniaki z koperkiem
- Ziemniaki obierz, wykrój drylownicą do jabłek, ugotuj w osolonej wodzie.
- Przed podaniem, zasmaż na maśle z koperkiem.