Rurka z kremem cytrusowym / mus pistacjowy
Oblicz koszt dania
| Koszt składników*: | 0,00 zł |
| Koszt jednej porcji*: | 0,00 zł |
| * Podane ceny są cenami netto. |
Oblicz Food Cost
| Food Cost: | 0% |
| Waga jednej porcji: |
Składniki
Przygotowanie
Ciasto
- Ciasto pokrój na prostokąty i owiń nim metalowe formy do rurek. Smaż na głębokim tłuszczu w temp. 190°C do zarumienienia.
Krem
- Auszpik rozpuść w ciepłej wodzie.
- 500 ml śmietanki ubij z 30 g cukru pudru, dodaj Auszpik, Esencję cytrusową i 250 g mascarpone.
- Przełóż do rękawa cukierniczego.
- Krem wyszprycuj do zimnych rurek z ciasta francuskiego.
Mus pistacjowy
- 500 ml śmietanki ubij z pozostałym cukrem pudrem, mascarpone i pastą pistacjową.
Podanie
- Deser podawaj z owocami i pokruszonymi pistacjami.