Tacos / chrupiący dorsz / sos jalapeno
Oblicz koszt dania
| Koszt składników*: | 0,00 zł |
| Koszt jednej porcji*: | 0,00 zł |
| * Podane ceny są cenami netto. |
Oblicz Food Cost
| Food Cost: | 0% |
| Waga jednej porcji: |
Składniki
Przygotowanie
Chrupiący dorsz
- W 2 litrach zimnej wody wymieszaj 160 g soli, cukier i włóż kawałki dorsza. Odstaw na 15 minut.
- Wyjmij, opłucz w zimnej wodzie i osusz.
Sos jalapeno
- Zmiksuj paprykę jalapeño, kolendrę, dymkę, olej, awokado, wodę (50 ml) i Esencje Cytrusowa.
- Dodaj jogurt grecki i Majonez Hellmann’s. Wymieszaj i dopraw.
Panierka
- Do piwa dodaj 110 g maki pszennej i pozostałe składniki. Wymieszaj.
- Kawałki dorsza obtocz w 40 g maki pszennej, zanurz w ciescie i smaz na głebokim tłuszczu.
Tacos
- Na delikatnie zrumienione tacos ułóz kawałki usmazonego dorsza i pomidorki koktajlowe.
- Polej sosem. Posyp pokruszonym serem twarogowym i kolendra.