Bowl / Polędwiczka wieprzowa / piklowana kalarepa
Oblicz koszt dania
| Koszt składników*: | 0,00 zł |
| Koszt jednej porcji*: | 0,00 zł |
| * Podane ceny są cenami netto. |
Oblicz Food Cost
| Food Cost: | 0% |
| Waga jednej porcji: |
Składniki
Przygotowanie
Polędwiczka wieprzowa
- Polędwiczkę oczyść i pokrój na 40 kawałków. Obtocz w skrobi kukurydzianej i usmaż na fryturze.
Glazura
- Do 200 ml wody dodaj syrop klonowy, Sos Ketjap Manis, Sos Teriyaki, sos rybny, czosnek, imbir i ocet ryżowy. Gotuj przez kilkanaście minut na małym ogniu. Zagęść Zasmażką.
Dodatki
- Kalarepę pokrój w bardzo cienkie plastry, dodaj ocet i 40 g cukiru. Odstaw na 20 minut.
- Marchew zblanszuj i zahartuj w lodowatej wodzie.
- Makaron ugotuj.
Sos
- Sos sałatkowy, Esencję, 250 ml wody, czosnek, szczypiorek, pietruszkę i 30 g cukru zmiksuj na gładką masę.
- Całość przelej do miski, dodaj olej i musztardę, wymieszaj.
- Dopraw solą i pieprzem.
Podanie
- Na makaronie ułóż polędwiczkę i warzywa. Polej sosem i posyp orzeszkami.