Kurczak w koreańskiej glazurze/ zielony ogórek / biała rzodkiew
Oblicz koszt dania
| Koszt składników*: | 0,00 zł |
| Koszt jednej porcji*: | 0,00 zł |
| * Podane ceny są cenami netto. |
Oblicz Food Cost
| Food Cost: | 0% |
| Waga jednej porcji: |
Składniki
Przygotowanie
Kurczak, marynata
- Kurczaka pokrój w duże kawałki, przypraw Delikatem i odstaw na 2 godziny.
- Do maślanki dodaj kurczaka i czosnek, wymieszaj, odstaw na kilka godzin.
Chrupiąca panierka
- Mąkę połącz z solą, pieprzem, papryką, proszkiem do pieczenia, płatkami chili i tymiankiem., .
Glazura
- Do 350 ml wody dodaj pastę gochujang, Sos Ketjap Manis, cukier, sos sojowy, czosnek, imbir oraz olej i olej sezamowy.
- Glazurę gotuj kilkanaście minut na małym ogniu i zagęść zawiesiną przygotowaną z 50 ml wody i skrobi kukurydzianej. Zagotuj i przecedź
- Kawałki kurczaka wyjmij z maślanki, obtocz w suchej panierce i usma na głębokim tłuszczu.
- Usmażonego kurczaka obtocz w glazurze, posyp sezamem i kolendrą
Sałatka
- Długie paski ogórka, rzodkwi i pokrojony szczypior wymieszaj z Sosem Sunshine Chili i posyp orzeszkami.