Polędwiczka wieprzowa / sos boczniakowo-grzybowy / ziemniaki gratin / salatka z buraków
Oblicz koszt dania
| Koszt składników*: | 0,00 zł |
| Koszt jednej porcji*: | 0,00 zł |
| * Podane ceny są cenami netto. |
Oblicz Food Cost
| Food Cost: | 0% |
| Waga jednej porcji: |
Składniki
Przygotowanie
Polędwiczka wieprzowa
- Olej, Marynatę i Bulion grzybowy wymieszaj i zamarynuj oczyszczoną polędwiczkę.
- Odstaw na 3 godziny, a następnie obsmaż i piecz w 175°C ok. 15 minut.
Sos boczniakowo-grzybowy
- Na maśle podsmaż cebulę i boczniaki. Wlej wino i odparuj, a następnie dodaj wodę, pastę truflową i Sos grzybowy. Wymieszaj i gotuj przez kilka minut.
- Sos zabiel 100 ml śmietanki.
Ziemniaki gratin
- Ziemniaki natnij.
- 600 ml śmietanki zmiksuj z Przyprawą warzywną, pieprzem, tymiankiem i zalej nią ziemniaki.
- Przykryj folią aluminiową i piecz w 180°C ok. 1 godziny.
- Pod koniec pieczenia posyp parmezanem i zapiecz.
Sałatka z buraków
- Pokrojone buraki, cebulę, ogórek wymieszaj z oliwą, musztardą, Primerbą i dopraw do smaku.
Podanie
- Wszystkie elementy ułóż na sałatach, posyp prażonymi orzechami, pokruszonym serem feta i udekoruj kiełkami.