Strogonow z polędwiczką wieprzową
Oblicz koszt dania
| Koszt składników*: | 0,00 zł |
| Koszt jednej porcji*: | 0,00 zł |
| * Podane ceny są cenami netto. |
Oblicz Food Cost
| Food Cost: | 0% |
| Waga jednej porcji: |
Składniki
Przygotowanie
Polędwiczka
- Oczyszczoną polędwiczkę pokrój i obsmaż na oleju z 30 g masła, dopraw solą i pieprzem.
Sos
- Cebulę i czosnek zeszklij na oleju, dodaj pieczarki pokrojone w cząstki i zasmażaj.
- Dodaj paprykę słodką, koncentrat pomidorowy i chwilę zasmażaj.
- Wlej bulion lub wodę, dodaj musztardę, gotuj przez kilka minut i dodaj Zasmażkę jasną wymieszaj.
- Wlej śmietankę i gotuj na wolnym ogniu kolejne kilka minut.
- Następnie dodaj podsmażone mięso i zagotuj. Dodaj posiekaną zieloną pietruszkę i dopraw.
Strogonowa podawaj ze spaetzle
- Strogonow przygotowuje się z polędwicy wołowej, w tej recepturze użyto polędwiczki wieprzowej aby zmniejszyć food cost.