Ragout z łopatki wieprzowej/ pieczarki/ cieciorka/ Peperonata/ pomidory
Oblicz koszt dania
| Koszt składników*: | 0,00 zł |
| Koszt jednej porcji*: | 0,00 zł |
| * Podane ceny są cenami netto. |
Oblicz Food Cost
| Food Cost: | 0% |
| Waga jednej porcji: |
Składniki
Przygotowanie
Łopatka wieprzowa marynowana
- Mięso pokrój w dużą kostkę, wymieszaj z Marynatą i częścią oleju, odstaw na godzinę.
- Rozgrzej rondel, wrzuć mięso i obsmaż wlej pół litra wody, duś do miękkości i dodaj zasmażkę.
Sos
- W szerokim garnku zeszklij cebulę z czosnkiem, dodaj pieczarki i smaż przez kilka minut.
- Następnie dodaj cukinię, pomidory Polparicca i cieciorkę, całość chwilę gotuj.
- Dodaj podsmażone pieczarki, odsączoną cieciorkę i Primerbę.
- Całość zagotuj, dodaj miękkie mięso z sosem i Peperonatę, wymieszaj i dopraw do smaku.