Makaron nudle/sos grzybowy/ karmelizowana dynia/ trybula
Oblicz koszt dania
| Koszt składników*: | 0,00 zł |
| Koszt jednej porcji*: | 0,00 zł |
| * Podane ceny są cenami netto. |
Oblicz Food Cost
| Food Cost: | 0% |
| Waga jednej porcji: |
Składniki
Przygotowanie
Makaron nudle
- Makaron Asian Noodles gotuj w osolonej wodzie ok. 15 min. Odsącz.
Sos grzybowy
- Cebulę zeszklij z czosnkiem na 50 g masła. Dodaj grzyby i smaż kilka minut. Wlej wino i redukuj do połowy.
- Następnie wlej śmietankę, Esencję i sok z cytryny. Gotuj na małym ogniu przez kilkanaście minut i dopraw.
Karmelizowana dynia
- Dynię oczyść z pestek, ale jej nie obieraj. Pokrój w dużą kostkę.
- Na patelni rozgrzej 40 g masła. Wrzuć dynię i obsmaż. Wsyp cukier brązowy i karmelizuj.
Olej infuzowany pietruszkowy
- Wszystkie resztki ziół zblanszuj i przełóż do wody z lodem. Odciśnij i pokrój.
- Następnie przełóż do Thermomixa. Wlej olej i miksuj. Przecedź przez gęste sito.
Podanie
- Do gorącego sosu dodaj porcję makaronu oraz karmelizowaną dynię.
- Całość wymieszaj i przełóż na talerz. Polej olejem infuzowanym i posyp serem oraz gałązkami trybuli.
Wskazówki
- Makaron Asian Noodles Knorr Professional jest niezwykle sprężysty i zachowuje swoją stabilność, co jest szczególnie istotne w daniach bufetowych podawanych w bemarach.