Selekcja sałat/ grillowany ser halloumi/ ośmiornica/ cytrusy/ mango/ cytrusowe aioli
Oblicz koszt dania
| Koszt składników*: | 0,00 zł |
| Koszt jednej porcji*: | 0,00 zł |
| * Podane ceny są cenami netto. |
Oblicz Food Cost
| Food Cost: | 0% |
| Waga jednej porcji: |
Składniki
Przygotowanie
Ser
- Ser halloumi grilluj na złoty kolor.
Macki ośmiornicy
- Macki ośmiornicy zapakuj próżniowo z oliwą cytrynową i ugotuj w temp. 78°C przez ok. 4 godz. Po ugotowaniu grilluj i dopraw solą.
Owoce
- Pomarańcze i grejpfruty obierz i wyfiletuj.
- Mango obierz i pokrój w kostkę.
Sos
- Majonez połącz z Esencją i dokładnie wymieszaj.
Podanie
- Selekcje sałat wymieszaj z aioli cytrusowym. Przełóż warstwowo z owocami, serem halloumi i mackami ośmiornicy.