Frittata z ziemniakami/ Ragout z Chorizo i warzywami
Oblicz koszt dania
| Koszt składników*: | 0,00 zł |
| Koszt jednej porcji*: | 0,00 zł |
| * Podane ceny są cenami netto. |
Oblicz Food Cost
| Food Cost: | 0% |
| Waga jednej porcji: |
Składniki
Przygotowanie
Frittata z ziemniakami
- Ziemniaki ugotuj al’dente i pokrój w plastry.
- Na oliwę wrzuć cebulę i czosnek, zeszklij i dodaj do ziemniaków.
- Dodaj Primerbę, liście szpinaku i wymieszaj.
- Jajka zmiksuj ze śmietanką, Aroma Mixem, Delikatem i kurkumą. Dopraw pieprzem.
- Do ziemniaków wlej masę jajeczną i wymieszaj.
- Na blachę G/N wyłożoną pergaminem przełóż masę ziemniaczaną, wyrównaj.
- Następnie wstaw do nagrzanego pieca temp. 160°C na ok. 30 min. Pokrój na porcje.
Ragout z chorizo i warzywami
- Cebulę zeszklij z czosnkiem, dodaj pieczarki i przyprawy, zasmażaj przez chwilę.
- Następnie wlej wodę i gotuj na małym ogniu.
- Dynię skrop niewielką ilością oliwy i piecz do ¾ miękkości.
- Do pieczarek dodaj cukinię, dynię i pomidory. Całość gotuj na małym ogniu kilka minut.
- Na koniec dodaj chorizo, Esencję i Peperonatę. Wymieszaj i dopraw.