Krokieciki z kurczaka/ pomidory suszone/ cukinia/ Peperonata
Oblicz koszt dania
| Koszt składników*: | 0,00 zł |
| Koszt jednej porcji*: | 0,00 zł |
| * Podane ceny są cenami netto. |
Oblicz Food Cost
| Food Cost: | 0% |
| Waga jednej porcji: |
Składniki
Przygotowanie
Krokieciki
- Filety i mięso z uda ugotuj na parze.
- Następnie filet zmiel, a uda pokrój w drobną kostkę.
- Cebulę zeszklij na maśle, dodaj brunoise z cukinii i smaż przez chwilę, dopraw i odstaw do wystygnięcia.
- Z Pomidorów odciśnij olej, posiekaj w drobną kostkę. Pomidory, cukinię, Primerbę, Esencję, jajko, szczypiorek połącz z kurczakiem i dopraw do smaku.
- Formuj kulki o wadze 25 g i panieruj w mące, jajku i panko, smaż na fryturze.
Dodatki
- Ogórki pokrój w plastry o grubości 2 cm, wydrąż do połowy.
- Na patyczki nadziej połówkę pomidorka, kostkę sera i usmażony krokiet.
- Połóż na wydrążonym ogórku.
- Dekoruj kiełkami.