Sałatka z solonego śledzia/ krakersy/ buraki/ twarożek/ olej koperkowy
Oblicz koszt dania
| Koszt składników*: | 0,00 zł |
| Koszt jednej porcji*: | 0,00 zł |
| * Podane ceny są cenami netto. |
Oblicz Food Cost
| Food Cost: | 0% |
| Waga jednej porcji: |
Składniki
Przygotowanie
Sałatka ziemniaczana
- Śledzie mocz i odstaw na kilka godzin, wypłucz, osusz papierowym ręcznikiem. Pokrój w małą kostkę.
- Wymieszaj z cebulą, Peperonatą, musztardą i sokiem z cytryny. Dopraw.
- Po kilkunastu minutach masę śledziową odciśnij z soku.
Buraczki
- Buraki zetrzyj na tarce jarzynowej i wymieszaj z Sosem ogrodowym.
Twarożek
- Twarożek mielony wymieszaj ze 100 g Majonezu, rzodkiewką i jajkami gotowanymi pokrojonymi w drobną kostkę, posiekanym szczypiorkiem, solą i pieprzem.
Olej koperkowy
- Koperek z łodygami zblanszuj i zahartuj w lodowatej wodzie, odciśnij i posiekaj.
- Następnie zmiksuj na gładką masę z olejem i przecedź, przelej do dyspensera.
Posypka
- Cebulę, migdały prażone, szczypiorek wymieszaj.
Formowanie
- Kwadratową blachę wyłóż krakersami, rozłóż cienką warstwę twarożku, ponownie warstwę krakersów, warstwę buraczków, ponownie warstwę krakersów, warstwę śledzi i ponownie krakersy.
- Całość cienko posmaruj Majonezem i posyp posypką.
- Odstaw do chłodni na kilka godzin.
- Porcjuj i podawaj skrapiając olejem koperkowym.