Żurek/ grzyby shitake/ mleko kokosowe
Oblicz koszt dania
| Koszt składników*: | 0,00 zł |
| Koszt jednej porcji*: | 0,00 zł |
| * Podane ceny są cenami netto. |
Oblicz Food Cost
| Food Cost: | 0% |
| Waga jednej porcji: |
Składniki
Przygotowanie
Żurek
- Grzyby shiitake namocz w 2 litrach wody, ugotuj i pokrój w paski.
- Do wywaru od gotowania grzybów dodaj liście kafiru, Rosół, czosnek, pastę tamaryndowca i przyprawy.
- Gotuj na małym ogniu przez chwilę, wsyp Żurek, wlej mleko kokosowe, wymieszaj i zagotuj.
Dodatki
- Z kiełbasy zdejmij osłonkę, dodaj wasabi, wymieszaj, uformuj klopsiki i ugotuj w żurku.
- Jajka ugotuj na twardo, obierz, zalej 50 ml wody wymieszaną z Sosem Ketjap Manis i odstaw na noc do lodówki.
- Puree ziemniaczane wsyp do 700 ml wody o temp. 80°C wymieszanej z wasabi.