Schab wieprzowy/ miodowa glazura/ sałatka z buraków i marchwi/ fioletowy batat
Oblicz koszt dania
| Koszt składników*: | 0,00 zł |
| Koszt jednej porcji*: | 0,00 zł |
| * Podane ceny są cenami netto. |
Oblicz Food Cost
| Food Cost: | 0% |
| Waga jednej porcji: |
Składniki
Przygotowanie
Miodowa glazura
- Wymieszaj Słodki sos sojowy - Ketjap Manis, czosnek, miód, musztardę, 20 ml oliwy z oliwek .
Schab wieprzowy
- Schab z kością przypraw Delikatem, obsmaż na oleju, przełóż na blachę G/N i polej glazurą.
- Piecz przez 8-10 min w temp. 180°C.
Sałatka z buraków i marchwi
- Marchew pokrój w cienkie paski, buraki pokrój na krajalnicy w plasterki.
- Warzywa wymieszaj razem z wiśniami, miechunką, pistacjami, dopraw Sosem ogrodowym, sokiem z pomarańczy, cytryny i 30 ml oliwy.
Sos
- Szalotkę podsmaż na 50 g masła, wlej wino, zredukuj, dodaj śmietankę i Sos Pieprzowy.
- Całość zagotuj.
Dodatki
- Bataty obierz, pokrój w grube plastry, dodaj sól, olej i wymieszaj.
- Przełóż na blachę G/N, posyp sezamem i piecz w 180°C ok. 20 min.
- Marchewki mini obierz, zblanszuj i obsmaż na maśle, dopraw solą i cukrem.