Wołowina Massaman/ ryż basmati
Oblicz koszt dania
| Koszt składników*: | 0,00 zł |
| Koszt jednej porcji*: | 0,00 zł |
| * Podane ceny są cenami netto. |
Oblicz Food Cost
| Food Cost: | 0% |
| Waga jednej porcji: |
Składniki
Przygotowanie
Wołowina Massaman
- Wołowinę pokrój w dużą kostkę, wymieszaj z Delikatem i odstaw.
- W szerokim rondlu zeszklij cebulę z czosnkiem, dodaj wołowinę i smaż mieszając.
- Następnie dodaj curry i zasmaż, dodaj przyprawy i ponownie zasmażaj.
- Całość zalej wodą, wlej mleko kokosowe i Esencje, gotuj pod przykryciem do ¾ miękkości.
- Następnie dodaj ziemniaki i po 10 min dodaj Passatę i połowę orzechów.
- Całość gotuj pod przykryciem do miękkości.
Ryż Basmati
- Ryż dokładnie wypłucz zmieniając wodę co najmniej 5 razy.
- Po ostatnim wypłukaniu odsącz go i zalej zimną wodą na 2 palce ponad ryż, dodaj trochę soli i zagotuj, wymieszaj.
- Następnie przykryj i zmniejsz palnik na bardzo mały. Gotuj ok. 10 min i odstaw na 15 min, po tym czasie wymieszaj widelcem i serwuj.
Podanie
- Wołowinę podawaj posypując kolendrą i szczypiorem, ryż podaj w osobnej miseczce.