Gołąbki z czarną soczewicą, kaszą i boczniakami/ puree z pietruszki/ dymny sos z pomidorów/ olej lubczykowy

Gołąbki

• Soczewicę ugotuj i połowę zmiksuj na puree. Kaszę ugotuj.
• Cebulę zeszklij z czosnkiem. Dodaj boczniaki i smaż przez chwilę. Dodaj marchewki i cukinię. Całość razem zasmaż.
• Do warzyw dodaj soczewicę, kaszę i natkę. Wymieszaj i dopraw Esencją bulionu grzybowego, solą i pieprzem.
• Na zblanszowane liście kapusty nałóż farsz i zawiń w okrągłe gołąbki. Ułóż na blachę G/N i zalej do połowy gorącym Rosołem jarzynowym. Zapiecz w piecu.

Puree z pietruszki

• Pietruszkę ugotuj w mleku i zmiksuj na gładkie puree z dodatkiem masła. Dopraw.

Dymny sos pomidorów

• Szalotkę zeszklij z czosnkiem. Dodaj Tomato Pronto i chwilę gotuj. Na koniec dodaj Esencję Dymną i dopraw.

Olej z lubczyka infuzowany

• Lubczyk zblanszuj, zahartuj i odciśnij wodę. Posiekaj i zmiksuj z olejem. Przecedź.

Podanie

• Poszczególne elementy dania układaj na talerzu i dekoruj