Shoarma z kruczaka/ tabbouleh z kaszy bulgur i smazonego makaronu/ piklowana czerwona kapusta/ pikantny sos jogurtowy/ sos tzatziki

Shoarma z kurczaka

• Mięso z uda z kurczaka zamarynuj w Majonezie połączonym z Delikatem, sambalem i czosnkiem. Wstaw do lodówki najlepiej na 3-4 godz.
• Następnie nadziej je kolejno na grubą wykałaczkę tak, aby przypominało to kształt kebaba na opiekaczu. Piecz w piecu w 160°C ok. 1,5 godz.

Tabbouleh z kaszy bulgur i smażonego makaronu

•  W garnku na oleju usmaż Makaron na brązowy kolor.
• Dodaj kaszę i zalej wodą w stosunku 1:1,5 (kasza do wody).
• Dodaj Esencję i gotuj aż kasza wchłonie wodę. Przykryj i pozostaw na kilka minut.
• Następnie kaszę wystudź i dodaj pokrojone w kostkę warzywa, posiekane zioła, przyprawy oraz oliwę. Dopraw do smaku.
• Na koniec posyp ziarnami granatu.

Piklowana czerwona kapusta

•  Wodę zagotuj z cukrem, octem i przyprawami, a następnie dodaj poszatkowaną czerwoną kapustę.
• Pozostaw w chłodzie na kilka godzin.

Pikantny sos jogurtowy

• Wymieszaj wszystkie składniki sosu.

Sos tzatziki

• Ogórka zetrzyj na tarce, posól i zostaw na 0,5 godz., aby puścił sok.
• Następnie odciśnij go i połącz z jogurtem, miętą oraz pokruszoną fetą. Dopraw do smaku.
• Przed podaniem posyp orzechami oraz skrop oliwą.

Czerwona cebula

• Czerwoną cebulę pokrój, najlepiej na maszynie, w cienkie kółka. Przypraw sumakiem, solą i pieprzem oraz skrop cytryną i oliwą.