Stek z antrykotu/ sos w stylu skandynawskim/ grillowane warzywa/ pieczony ziemniak
Oblicz koszt dania
| Koszt składników*: | 0,00 zł |
| Koszt jednej porcji*: | 0,00 zł |
| * Podane ceny są cenami netto. |
Oblicz Food Cost
| Food Cost: | 0% |
| Waga jednej porcji: |
Składniki
Przygotowanie
Stek z antrykotuj
- Steka przypraw solą, pieprzem, świeżym tymiankiem i usmaż lub z grilluj według uznania.
Kremowy sos w stylu skandynawskim
- Wywar przypraw Esencją i zagęść Zasmażką. Gotuj kilka minut do uzyskania właściwej konsystencji.
- Dodaj musztardę, natkę, 5 g tymianku, 50 g Majonezu oraz przyprawy. Zmiksuj.
Grillowane warzywa
- Cukinię i bakłażana pokrój w cienkie plastry na krajalnicy.
- Przypraw solą.
- Zamarynuj w oliwie i Primerbie tymiankowej. Następnie grilluj.
- Gotowe plastry ułóż naprzemiennie i wytnij np. koło.
- Szparagi i marchew obierz, sparz, a następnie obsmaż na maśle. Dopraw do smaku.
- Pieczarki duże (5 szt.) przekrój na pół i grilluj lub smaż.
Pieczony ziemniak z pikantną pastą tuńczykową
- Ziemniaki wymieszaj z solą, olejem i tymiankiem. Przełóż do G/N, zakryj folią aluminiową i piecz w temp. 180°C ok. 1 godz. do miękkości.
- Tuńczyka odcedź z oleju i połącz ze 140 g Majonezu oraz pozostałymi składnikami.
- Ziemniaka możesz opalić opalarką. Natnij i napełnij go przygotowanym farszem